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Información general
Denominación del alimento:
Gelatina neutra en láminasNombre del operador:
Comercial Masoliver S.A.U.Dirección del operador:
Calle Puntia, 18 - 17857 Begudà (Girona) EspañaCantidad Neta:
500 g
Ingredientes y alérgenos
100% gelatina de origen porcino.NutrientesIngesta de referencia:
Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400KJ \/ 2000Kcal)100 gDescripción de la raciónTamaño referencia para 100 grCantidad/Unidad(VRN)Valor energético1444 kJ-Valor energético336 kcal-Grasas0.6 g-De los cuales- saturadas0.3 g-Hidratos de carbono0 g-De los cuales- Azúcares0 g-Proteínas83 g-Sal1 g- Conservación y utilización Conservar en lugar fresco y secoModo de empleo:
6 láminas = 1/2 litro de agua (aprox.). Poner la gelatina en láminas remojo con agua fría durante 5 minutos. A continuación, saque la gelatina empapada del agua y exprímala cuidadosamente. Disolver la gelatina empapada en comidas calientes. Añadir la gelatina empapada y exprimida directamente disuelta. Disolver la gelatina empapada y exprimida en una cazuela pequeña bajo fuego. Mezclar unas cuantas cucharadas de la masa fría con la gelatina disuelta antes de añadir el resto de la masa fría. A continuación remover todo. Atención:
añadir la masa fría a la gelatina, no al revés. Desolver la gelatina en el mocroondas. Poner la gelatina empapada y exprimida en una fuente calentarla en el microondas durante unos 10 segundos a máxima potencia. A continuación, proceder como se ha descrito para la preparación de comidas frías
