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Información general
Denominación del alimento:
Harina de trigo acondicionadaNombre del operador:
Harinera Mediterránea S.A.Dirección del operador:
C/ Eduardo Marquina, 18 (30203 Cartagena, Murcia).Cantidad Neta:
1 KilogramosOtras menciones obligatorias en la etiqueta:
Harina de trigo de fuerza acondicionada.
Ingredientes y alérgenos
Harina de trigo de fuerza, agente de tratamiento de harinas (ácido ascórbico) y enzimas.Nutrientes 100 gDescripción de la raciónTamaño de referencia por 100g.Cantidad/Unidad(VRN)Valor energético1491 kJ-Valor energético351 kcal-Grasas1.61 g-De los cuales- saturadas0.39 g-Hidratos de carbono70.13 g-De los cuales- Azúcares1.00 g-Fibra alimentaria2.50 g-Proteínas12.90 g-Sal0.27 g- Conservación y utilización Consérvese en sitio fresco, seco y aislado del suelo. Mantener a menos de 25 ºC. Una vez abierto recomendamos guardar refrigerado.Modo de empleo:
Harina base para multitud de recetas, como por ejemplo:
Mezclar 30 g de levadura seca con 600 g de Harina de Fuerza Harimsa. Batir aparte 100ml de leche, 150 ml de agua,100 g de agua y 100 g de mantequilla derretida. Añadir una pizca de sal y 300g de Harina de Fuerza Harimsa y amasar bien. Añadir los 300 gramos de harina restantes y amasar de nuevo. Dividir la masa en pequeños bollos de unos 50 g cada uno, colocándolos en una bandeja engrasada con aceite. Hacer un corte central a los bollos con una cuchilla bien afilada, espolvorear con el azúcar humedecido y pintar con huevo batido. Dejar reposar los bollos en un lugar templado y sin corrientes de aire, hasta que doblen su volumen (2 horas aprox). Introducir en el horno precalentado a 180 ºC y cocer hasta que estén dorados, unos 15 minutos.
