Elaborado con uvas vendimiadas a mano de las variedades Tempranillo (78%) procedentes de viñedos de 30 años de edad y Garnacha (22%), que tras pasar 36 meses en barricas de roble maericano de 4 años de edad media y la Garnacha que pasas 30 meses en barricas de roble, dan como resultado un vino de color granate, de capa media alta y elegante paleta de colores.En nariz destaca por su potencia, siendo muy complejo, apreciandose aromas especiados y balsámicos (regaliz dulce, pastelería, vainilla, canela, cacao, café y nuez moscada) con sutiles notas de frutas rojas compotadas.En boca sobresale su equilibrio, agradable frescura y gran estructura, con taninos suaves y redondo y final agradable. Amplio retrogusto, las notas especiadas, de regaliz dulce y fruta madura hacen de él un vino eterno.Marida a la perfección con asados de cordero, carnes rojas, barbacoas, caza mayor, guisos de pescado muy condimentados, quesos ahumados y curados.