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Elaborado con uvas ecológicas de la variedad Tempranillo (100%) que proceden de viñedos de más de 25 años y que son respetuosos con el medio ambiente. Estas uvas envejecen en barricas mixtas de roble francés y americano (duelas de roble americano y fondos de roble francés), durante un mínimo de 8 meses, pasando otros 4 meses más en la propia botella, dando así como resultado un vino de intenso color granate, de capa alta, limpio y muy brillante.En nariz es complejo, destacando aromas a frutos rojos, sotobosque y mentolados, sobre un fondo de cacao y chocolate.En boca es un vino equilibrado y goloso, donde resaltan notas especiadas dulces (canela), sobre un fondo de frutas deshidratadas. Final largo y persistente.Marida a la perfección con mariscos, ahumados, ensaladas, cremas frías, platos de verdura, arroces, carnes y quesos.