Elaborado con uvas de la variedad Pedro Ximenez (100%), que tras pasar una media de 3 años en botas de roble americano, dan como resultado un vino brillante a la vista, con tonos amarillo pálidos y reflejos verdosos.En nariz destacan los aromas a levadura, debido sobre todo a su larga crianza.En boca es un vino seco, con un toque ligeramente armargo.Marida a la perfección con embutidos, entremeses, mariscos, carnes blancas y sopas.El fórmato Bag in box es la mejor manera de preservar las propiedades del vino una vez abierto. La bolsa interior y el cierre de este paquete evitan que el vino entre en contacto con él aire evitando así su oxidación.