Información general
Edad de sacrificio:
entre 48 hasta un máximo de 96 meses en el momento de sacrificio. Animales de origen nacional, criados, sacrificados y procesados en Castilla y León. Criados en extensivo a base de pasto natural y piensos Registro sanitario:
10.013476/LE Conservación y utilización Conservar entre 0 y 4ºC