Información general
Denominación del alimento:
FECULA DE PATATANombre del operador:
CASA SANTIVERI S.L.Dirección del operador:
ENCUNY 8, 08038 BARCELONACantidad Neta:
250 g
Ingredientes y alérgenos
Fécula de patata.NutrientesIngesta de referencia:
.100 gDescripción de la raciónTamaño de referencia por 100gCantidad/Unidad(VRN)Valor energético1375 kJ0 %Valor energético324 kcal0 %Grasas0 g0 %De los cuales- saturadas0 g0 %Hidratos de carbono80.9 g0 %De los cuales- Azúcares0 g0 %Fibra alimentaria0 g0 %Proteínas0 g0 %Sal0.02 g0 % Conservación y utilización Mantener en lugar fresco y seco.Modo de empleo:
Para sopas y salsas, antes de cocinar, diluir primero la fécula en un poco de líquido frío y luego incorporar el resto. Hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos removiendo frecuentemente. Sazonar al gusto. Se recomienda utilizar 4 cucharadas soperas de fécula por cada litro de líquido. Para bizcochos, proceder como si fuera harina.La fécula de patata tiene grandes posibilidades culinarias pudiendo sustituir a la harina de trigo para:
espesar sopas, purés y estofados. Ligar y dar mas consistencia a las salsas.Hacer masas, bizcochos, panqueques, galletas, crepes, mazapán, etc. Rebozar y luego freir, verduras, pescados o carnes.