Leche cruda de vaca (mín.35%), Leche cruda oveja (mín.25%), Leche cruda cabra (mín.25%), crema de trufa (mín. 2%) (Tuber aestivum (0,5%), sal aroma de trufa negra, espesante (goma xantana), colorante (carbón vegetal)), sal, coagulante y fermentos lácticos. Puede contener trazas del huevo. Corteza no comestible. Origen de la leche: España.