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Información general
Denominación del alimento:
Pasta alimenticia fresca al huevo rellena con queso mascarpone y preparado de trufaPaís de origen:
EspañaNombre del operador:
COMERCIAL GALLO, S.A.U.Dirección del operador:
Avda Diagonal 468, 4-C. Barcelona. EspañaCantidad Neta:
250 g
Ingredientes y alérgenos
52% RELLENO:
ricotta [suero de leche, leche, nata (leche), sal, correctores de acidez:
ácido láctico, ácido cítrico], 15% queso mascarpone (leche), queso edam (leche), suero de leche en polvo, patata deshidratada, cebolla cocida [cebolla, cebolla deshidratada, sal], queso fundido [queso (leche), almidón modificado de patata, agua, suero de leche, proteínas de la leche, sal, conservador:
sorbato potásico almidón de patata], margarina [grasa vegetal de coco, aceite vegetal de girasol, agua], 4,5% preparado de trufa [champiñón cultivado (Agaricus bisporus), aceite de girasol, trufa de verano 5% (Tuber aestivum), olivas negras, sal, ajo, perejil, aroma], sal, fibra de trigo, extracto de levadura. 48% PASTA:
harina de trigo (gluten), 30% huevo pasteurizado, sémola de trigo duro (gluten). Puede contener pescados y frutos de cáscara (nueces, anacardos).Nutrientes 100 gDescripción de la raciónRación de 100 GRMCantidad/Unidad(VRN)Valor energético296 kcal-Valor energético1240 kJ-Proteínas10 g-Grasas12 g-De los cuales- saturadas7.1 g-Hidratos de carbono36 g-De los cuales- Azúcares6.5 g-Fibra alimentaria1.8 g-Sal1.2 g- Conservación y utilización Conservar en el frigorífico entre 2ºC y 4ºC. Una vez abierto el envase, conservar tapado en el frigorífico y consumir antes de 3 días. Envasado en atmósfera protectora.Modo de empleo:
EN OLLA:
1. Pon en la olla 1L de agua y sal. 2. Añade la pasta sin separar. 3. Cuece a fuego medio 3 min. exactos, removiendo de vez en cuando. 4. Saca la pasta con una espumadera y luego ponla en el colador. No la viertas directamente de la olla en el colador. EN SARTÉN:
1. Pon la salsa en la sartén y cuando empiece a hervir añade la pasta. 2. Para conseguir que la pasta se hidrate bien, añade un poco de leche (si es una salsa blanca) o un poco de agua (si es una salsa a base de tomate). 3. Tapa la sartén y déjalo cocinar 3 min.