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Información generalDenominación del alimento: Pularda trufada asada al hornoNombre del operador: INDUSTRIA GASTRONÓMICA BLANCA MENCÍA S.L.Dirección del operador: Ctra. Burgos-Portugal km. 99, Pol. Ind. Dueñas. Vegapalacios, 1 34210 Dueñas (Palencia) EspañaLugar de procedencia del alimento: País de origen de la carne: UECantidad Neta: 1.79 KilogramosOtras menciones obligatorias en la etiqueta: Sin gluten. Sin lactosa. Producto pasteurizado. Ingredientes y alérgenos Pularda: Pularda semi-deshuesada tratada en salazón 60% (pularda 54%, agua, jarabe de glucosa, sal), relleno 40% (carne de cerdo, grasa de cerdo, vino de Oporto modificado (Oporto, aroma natural), agua, trompetas de la muerte rehidratadas 1,7%, champiñones 0,8%, trozos de trufas blancas de verano 0,8% (trozos de trufa de verano (Tuber Aestivum), sal), chalota, sal y pimienta. Origen de la carne: UE. Salsa de Oporto: Agua, vino de Oporto 10% (sulfitos), cebolla, orejones de albaricoque (albaricoques deshidratados, harina de arroz y conservador: E220 (sulfitos)), tomate concentrado, aceite de girasol, uvas pasas sultanas (uva pasas y aceite de girasol), caldo sabor carne (sal, extractos de levadura, grasa y proteína de pollo, aromas, cebolla, ajo), estabilizante (almidón modificado, maltodextrina, espesantes: E412 y E415), azúcar moreno,ajo (sulfitos), conservador: E202, trompeta negra silvestre deshidratada y especia. Puede contener: crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, granos de sésamo y moluscos.Nutrientes 100 gCantidad/Unidad(VRN)Valor energético323 kJ-Valor energético77 kcal-Valor energético992 kJ-Valor energético239 kcal-Grasas19 g-Grasas3 g-De los cuales- saturadas0 g-- saturadas6 g-Hidratos de carbono1 g-Hidratos de carbono7 g-De los cuales- Azúcares5 g-- Azúcares0 g-Proteínas16 g-Proteínas1 g-Sal1 g-Sal1 g- Conservación y utilización En frigorífico entre 1 y 8°CModo de empleo: Extraer del envase y retirar las gomas. Quitar los muslos y las alas. Filetear la pularda en frío en lonchas más o menos finas. Colocar en la bandeja de horno la pularda cortada, junto con los muslos, las alas y una de las guarniciones (sugeridas a continuacion). Rociar todo con la salsa de Oporto y hornear 30 minutos a 180ºC. Modo de preparación en frío: Extraer del envase, retirar las gomas, y cortar los muslos y las alas. Filetear la pularda en frío, en lonchas más o menos finas. Acompañar con alguna de nuestras guarniciones, como la compota de manzana. Nuestro consejo: Para un resultado óptimo mezclar la salsa de Oporto (incluida) con la propia grasa que rodea la pularda. Guarniciones recomendadas: Ideal junto a castañas en conserva, chalotas, patatas parisinas o salteado de setas, todos ellos productos que puedes encontrar fácilmente en tu establecimiento habitual. EAN: 84315620901928431562090192 Aviso sobre nuestra Información de producto Más infoMenos info
