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Información generalDenominación del alimento: Medio capón relleno de foie, orejones de albaricoque y piñonesNombre del operador: INDUSTRIA GASTRONÓMICA BLANCA MENCÍA S.L.Dirección del operador: Ctra. Burgos-Portugal km. 99, Pol. Ind. Dueñas. Vegapalacios, 1 34210 Dueñas (Palencia) EspañaLugar de procedencia del alimento: País de origen de la carne: UECantidad Neta: 1.69 KilogramosOtras menciones obligatorias en la etiqueta: Sin lactosa. Sin gluten. Producto pasteurizado. Ingredientes y alérgenos Capón: Medio capón 66% tratado en salazón (capón 63%, agua, jarabe de glucosa, sal), relleno 34% (carne de pavo 16%, albaricoques secos 6% (harina de arroz, sulfitos), bloque de foie gras 3,3% (foie gras de pato 2,9%, agua, sal, vino Oporto, Armañac, especia, azúcar, antioxidante: E301, conservador: E250), cebollas cocidas (cebollas, aceite de girasol, sal), piñones 1,1%, almidón de yuca, clara de huevo, Coñac Fino Champán (sal, aroma natural), sal, conservador: E250, caramelo (azúcar, agua), pimienta, nuez moscada). Origen de la carne: UE Salsa agridulce de albaricoques: Caldo de ternera (agua de cocción de huesos de ternera y carne de ternera, cebolla, zanahoria, puerro, col, apio, chirivía, ajo, sal marina, aceite de oliva, laurel y tomillo), agua, chalota, vino de Oporto (sulfitos), caramelo líquido (jarabe de glucosa, azúcar, agua, conservador: E202), azúcar moreno de caña, aceite de oliva virgen extra, orejones de albaricoque 3,1% (albaricoques deshidratados, harina de arroz y conservador: E220 (sulfitos)), salsa balsámica de vinagre de Módena (jarabe de glucosa y fructosa, vinagre de vino, vinagre aceto balsámico de Módena IGP 9,5%, colorante: E150d, coadyuvante para la caracterización vinagre, almidón modificado, espesantes: E415, extracto de caramelo (aromatizante), concentrado de especias y conservador: E202 (contiene sulfitos)), estabilizante: almidón modificado, maltodextrina, espesantes: E412 y E415), sal y conservador: E202. Puede contener: crustáceos, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, mostaza, granos de sésamo y moluscos.Nutrientes 100 gCantidad/Unidad(VRN)Valor energético865 kJ-Valor energético207 kcal-Grasas10 g-De los cuales- saturadas3 g-Hidratos de carbono5 g-De los cuales- Azúcares3 g-Proteínas24 g-Sal1 g-Valor energético398 kJ-Valor energético95 kcal-Grasas4 g-De los cuales- saturadas1 g-Hidratos de carbono12 g-De los cuales- Azúcares8 g-Proteínas1 g-Sal1 g- Conservación y utilización En frigorífico entre 1 y 8°CModo de empleo: Modo de preparación en caliente: 1.- Extraer del envase y retirar las gomas. Quitar el muslo y el ala. 2.- Filetar el capón en lonchas más o menos finas. 3.- Colocar en la bandeja del horno el capón cortado, junto con el muslo, el ala y unas manzanas reinetas cortadas en rodajas alrededor y rociarlo con la salsa del capón. Hornear 20-25 minutos a 180 ºC. Modo de preparación en frío: Extraer del envase, retirar las gomas, y cortar el muslo y el ala. Filetear el capón en frío, en lonchas más o menos finas. Acompañar con alguna de nuestras guarniciones, como la compota de manzana. Nuestro consejo: Recomendamos mezclar la salsa incluida con la propia grasa que rodea el capón para un resultado óptimo. Añadir menos cantidad de salsa si se desea un sabor menos dulce. Las manzanas enteras se pueden asar en el microondas, ya que es más rápido y quedan mucho mejor (aprox. 5 minutos por manzana) EAN: 84315620901788431562090178 Aviso sobre nuestra Información de producto Más infoMenos info
