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Información generalDenominación del alimento: Capón asado al horno relleno de foie, orejones de albaricoque y piñonesNombre del operador: INDUSTRIA GASTRONÓMICA BLANCA MENCÍA S.L.Dirección del operador: Ctra. Burgos-Portugal km. 99, Pol. Ind. Dueñas. Vegapalacios, 1 34210 Dueñas (Palencia) EspañaLugar de procedencia del alimento: País de origen de la carne: UE.Cantidad Neta: 3.38 KilogramosOtras menciones obligatorias en la etiqueta: Sin lactosa. Sin gluten. Producto pasteurizado. Ingredientes y alérgenos Capón: Capón tratado en salazón 56% (capón 53%, agua, jarabe de glucosa, sal), relleno 44% (carne de pavo 22%, albaricoques secos 7,9% (harina de arroz, sulfitos), bloque de foie gras 4,4% (foie gras de pato 3,8%, agua, sal, vino Oporto, Armañac, especia, azúcar, antioxidante: E301, conservador: E250), cebollas cocidas (cebollas, aceite de girasol, sal), piñones 1,5%, almidón de yuca, clara de huevo, Coñac Fino Champán (sal, aroma natural), sal, conservador: E250, caramelo (azúcar, agua), pimienta, nuez moscada).Origen de la carne: UE Salsa agridulce de albaricoques: Caldo de ternera (agua de cocción de huesos de ternera y carne de ternera, cebolla, zanahoria, puerro, col, apio, chirivía, ajo, sal marina, aceite de oliva, laurel y tomillo), agua, chalota, vino de Oporto (contiene sulfitos), caramelo líquido (jarabe de glucosa, azúcar, agua, conservador: E202), azúcar moreno de caña, aceite de oliva virgen extra, orejones de albaricoque 3,1% (albaricoques deshidratados, harina de arroz y conservador: E220 (sulfitos)), salsa balsámica de vinagre de Módena (jarabe de glucosa y fructosa, vinagre de vino, vinagre aceto balsámico de Módena IGP 9,5%, colorante: E150d, coadyuvante para la caracterización vinagre, almidón modificado, espesante: E415, extracto de caramelo (aromatizante), concentrado de especias y conservador: E202 (sulfitos)), estabilizante: almidón modificado, maltodextrina, espesantes: E412 y E415, sal y conservador: E202. Puede contener: crustáceos, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, mostaza, granos de sésamo y moluscos.Nutrientes 100 gCantidad/Unidad(VRN)Valor energético398 kJ-Valor energético95 kcal-Grasas4 g-De los cuales- saturadas1 g-Hidratos de carbono12 g-De los cuales- Azúcares8 g-Proteínas1 g-Sal1 g-Valor energético846 kJ-Valor energético202 kcal-Grasas10 g-De los cuales- saturadas3 g-Hidratos de carbono6 g-De los cuales- Azúcares4 g-Proteínas22 g-Sal1 g- Conservación y utilización En frigorífico entre 1 y 8°CModo de empleo: 1. Extraer del envase y retirar las gomas. Quitar los muslos y las alas. 2. Filetear el capón en frío en lonchas más o menos finas. 3. Colocar en la bandeja del horno el capón cortado, junto con los muslos, las alas y unas manzanas reinetas cortadas en rodajas alrededor y rociarlo con la salsa del capón. Hornear 30 minutos a 180°C. Modo de preparación en frío: Extraer del envase y cortar los muslos y las alas. Filetear el capón en frío, en lonchas más o menos finas. Acompañar con alguna de nuestras guarniciones, como la compota de manzana. Nuestro consejo: Recomendamos mezclar la salsa incluida con la propia grasa que rodea el capón para un resultado óptimo. Añadir menos cantidad de salsa si se desea un sabor menos dulce. Las manzanas enteras se pueden asar en el microondas, ya que es más rápido (aprox. 5 minutos por manzana). EAN: 84315620901548431562090154 Aviso sobre nuestra Información de producto Más infoMenos info
